La restauration au Crosly

Salade de quinoa, fenouil et saumon fumé

Salade de scampis, pousses d’épinards, noix et vinaigrette légère au miel

Carpaccio de bœuf, huile d’olive et pesto de cajou

Gambas entières sautées, jus de légumes

Salade de conchiglioni et tomates confites

Tomates aux petites grises, mayonnaise aux herbes

Saumon mariné miel et citron vert

Salade de poulet, crevettes, herbes fraîches

Salade de saumon snacké, endives, huile au citron

Taboulé de boulghour aux crevettes grises

Salades de haricots verts et chèvre

Choix de 2 plats parmi les suggestions suivantes !!!

Blanc de volaille tomates-mozzarella-basilic, crème de roquette
ou

Mini hamburger de bœuf, légumes en tapenade, jus au romarin
ou

Magret de canard au sirop de Liège et pommes fondantes
ou

Penne au saumon et crème de courgettes
ou

Blanc de volaille façon basquaise (poivrons, courgettes)
ou

Scampis tomatés, basilic, légumes du sud
ou

Cabillaud, jus léger de crustacés, pommes natures
ou

Penne aux pleurotes Bio, foie gras, roquette (+ 3,5€)
ou

Fusilli fraîches, broccolini, ricotta
ou

Volaille, crème d’asperges vertes et légumes
ou

Linguine ricotta, petits pois, asperges vertes et fèves, parmesan

Crème d’épinards et avocat

Jus cru de tomates, fenouil et persil

Salade croquante, roquette, tomates confites, olives et huile aux aromates

Salade de carottes, oranges menthe et coriandre, cerneaux de noix

Wraps aux légumes du soleil

Salade d’avocat, tomates, aubergines grillées, pignons de pin

Taboulé aux légumes grillés

Salade d’endives, poires, noix de cajou

Bruschetta à la crème d’artichauts

Salade de haricots, maïs, herbes fraîches

Salade de lentilles, carottes, asperges

Choix de 2 plats parmi les suggestions suivantes !!!

Poêlée de légumes, curry, coriandre
ou

Linguine, olives, tapenade et tomates confites
ou

Lasagne végétarienne, champignons, courgettes et basilic frais
ou

Penne, brocolis à la crème végétale et gorgonzola
ou

Sauté de légumes au curry jaune et lait de coco
ou

Fusilli haricots verts et tomates, basilic frais

Salade liégeoise

Frisée aux lardons

Assortiment de charcuteries

Truites fumées crème aigre

Mini tartare de bœuf, oignons, câpres

Tomates aux crevettes grises

Niçoise revisitée façon belge

Salade de chicons

Boudins blancs au sirop de Liège

Roquette et parmesan

Salade de pommes grenailles, mayonnaise, persil plat

Rôti de porc, salade croquante, miel et moutarde

Rosbeef, roquette

Choix de 2 plats parmi les suggestions suivantes !!!

Waterzooi de volaille à la Gantoise
ou

Carbonnades de bœuf, bière brune et spéculoos
ou

Boulettes sauce tomate, pommes grenailles rissolées
ou

Saumon poêlé, crème de chicons
ou

Pain de viande, sauce crème moutarde
ou

Filet de sole limande, crème de légumes, petites grises
ou

Poulet à la moutarde et au miel
ou

Boulettes à la bière brune et aux chicons

Gaspacho de poivrons et fromage frais

Salade de pâtes au pesto et parmesan

Quinoa au basilic et huile au citron

Salade de roquette et parmesan

Salade de fenouil grillé et citron

Assortiment de légumes grillés

Jambon cru – bresaola – coppa

Tomates mozzarella, basilic, pesto de cajou

Caviar d’aubergines

Vitello tonnato (+ 3,5€)

Bruschetta aux tomates et à la crème d’artichauts

Salade de courgettes et gorgonzola

Bruschetta de carpaccio de bœuf, parmesan et pesto de roquette

Foccacia aux tomates, mozzarella et poivrons

Salade de rigatoni, parmesan, roquette et crème d’artichauts

Taboulé de boulghour, roquette, pesto de basilic, noix de cajou

Poêlée de champignons, herbes fraîches et ail

Poêlée de pleurotes BIO et herbes fraîches (+ 3,5€)

Salade de fenouil cru, olives, tomates, romarin à l’huile d’olive et au citron

Choix de 2 plats parmi les suggestions suivantes !!!

Rigatoni gorgonzola crème
ou

Penne aux champignons, parmesan, basilic et roquette, tomates confites
ou

Tortiglioni fraîches, coppa, tombé de tomates et roquette (+ 3,5€)
ou

Tortiglioni au pesto vert, noix de cajou et aubergines
ou

Conchiglioni façon napolitaine
ou

Filet de poulet, olives, tomates, basilic, jus au romarin
ou

Penne aux tomates, basilic frais et aubergines
ou

Linguine aux tomates, basilic et courgettes
ou

Filet de poulet tomaté, légumes du sud
ou

Penne aux pleurotes BIO ,basilic et tomates fraîches (+ 3,5€)
ou

Raviolis frais aux champignons, crème de pesto de roquette (+ 2,5€ / personne)
ou

Tortiglioni au pesto de roquette, jambon blanc, crème de petits pois et parmesan